Jdi na obsah Jdi na menu
 


MAYERŮV STROJNÍ PIVOVAR

24. 2. 2009

MAYERŮV STROJNÍ PIVOVAR

 

V roce 1898 byla v západní části Cerhovic zahájena výstavba soukromého Mayerova pivovaru.Sám jeho zakladatel – František Mayer působil do té doby po několik let jako sládek ve starém pivovaru (Šilingerův). Založení pivovaru se uskutečnilo v době, kdy se Cerhovice na několik let staly malými železitými lázněmi. Provoz nového pivovaru byl zahájen v březnu roku 1900 a hned v následující výroční kampani se uvařilo při 40 hl várkách 6053 hl. V roce 1907 byl pivovar zakoupen v dražbě bratry Štěpánkovými, kteří část podílu později prodali Jos.Mayerovi, bratrovi zakladatele. Ten se však stal od roku 1913 jediným majitelem pivovaru.                                      

Obrazek

  Právě v období před první světovou válkou, všeobecně příznivém i pro české pivovarství, bylo dosaženo vrcholu v objemu výroby piva v tomto pivovaru, neboť ve výrobní kampani 1910 – 11 bylo uvařeno 7134 hl piva. Válečné i poválečné období utlumilo výrobu i ve zdejším pivovaru. Od roku 1924 měla výroba rostoucí charakter a roku 1929 dosáhla téměř předválečné úrovně. Od roku 1927 se stal majitelem pivovaru syn Jaroslav. Za něho byl pivovar modernizován a v kampaních v něm pracovalo  až 14 zaměstnanců.

   Součástí pivovaru byla sladovna, chladírna a bednárna. Pohon jednotlivých strojů v pivovarských provozech byl uskutečněn transmisními rozvody. Led se původně získával z blízkého pivovarského rybníka. Slad se občas dokupoval z okolních sladoven, hlavními dodavateli chmelu byly žatecká firma Pražák, lounská Kellner, roudnická Drábek a  pražská ……………… V tomto období činil počet várek v měsíci 5 – 7, v letních měsících vyjímečně i 10. Obsah jedné várky kolísal od 39 do 42 hl. Vařilo se pivo obyčejné nízkoprocentní a 10% ležák. Dodávalo se jednak do blízkých obcí (Bzová, Drozdov, Líšná, Třenice, Zaječov), jednak do obou cerhovických hospod,ale i do Berouna, Kublova a Strašic. Zpočátku se pivo rozváželo vlastními koňskými povozy, později i nákladním autem. Ve většině jmenovaných obcích byl inventář v hospodách majetkem pivovaru.        

                        Obrazek

V průběhu 30. let minulého století nastal opět pokles výroby. V letech 1936 – 1941 činila roční výroba piva jen okolo 2000 hl. Vaření ležáku bylo zastaveno již od ledna 1940. Provoz pivovaru byl zastaven v roce 1942 rovněž výměrem protektorátního ministerstva hospodářství a práce. Poslední výstav 405 hl piva se uskutečnil ještě v dubnu tohoto roku. Po roce 1945 byly objekty pivovaru využívány jako sklady Plzeňských akciových pivovarů. Bývalý pivovar byl v restituci po roce 1990 navrácen potomkům posledního majitele.

                                                                  

Obrazek

 

 

 

 

Komentáře

Přidat komentář

Přehled komentářů

Zatím nebyl vložen žádný komentář